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萝卜皮一夜渍。晚饭要做凉拌白萝卜丝,萝卜太大,于是把萝卜皮切下,做个一夜渍。
萝卜皮洗净,食盐腌制两小时,腌好后流水冲洗,开水汆烫捞出,放凉,加入调料汁,用日式一夜渍专用碗盖好即可。
调料汁可随心所欲,我用了咸话梅,柠檬汁,拓东酱油,梅子醋,小米辣,小葱白,蒜片,喜马拉雅盐。
每次拍照都很随意,光线也不好,不过做这个是为了吃,好吃比好看重要。
萝卜皮一夜渍的做法步骤
步骤 1
萝卜皮洗净,食盐腌制两小时,腌好后流水冲洗,开水汆烫捞出,放凉
步骤 2
加入调料汁,调料汁由咸话梅,柠檬汁,拓东酱油,梅子醋,小米辣,小葱白,蒜片,喜马拉雅盐组成。
菜谱创建时间:2020-07-22 15:22:39