绿豆提前浸泡(1个小时),放入浸泡好的绿豆,加入水,35分钟/100℃/速度反转小勺。最后10分钟放入冰糖。
放入百合,5分钟/V/速度小勺反转,结束后,焖5-10分钟,出锅享用。
35分钟这步,根据绿豆酥的情况加减时间 绿豆和水的比例可根据个人爱好,1:6,1:8,或1:10,都可。 我用的是兰州百合,比较容易酥。