清蒸鸡

买了一只鸡，送了两只，三只鸡怎么安排呢？一只清蒸，一只爆炒，一只红烧。

洗净整鸡，去头去鸡屁股，鸡的脚尖剪掉。均匀抹上薄薄一层盐，三四片姜放鸡肚子里。

蒸锅水开后放入鸡，大火蒸半小时。

等待蒸鸡的时候把另外两只鸡给斩好了，顺便还做了蘸料：蒜泥、剁椒、小米辣、香菜、麻油、生抽，放一点鸡汁调匀。

懒得剁了，直接下手拆了吃，又嫩又香，相当惊艳。想蘸料就蘸一点，其实不沾也很鲜美，鸡汤还可以直接喝呢。