1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【013】肉松小方面包

1⃣️主锅内放入液体材料、糖和酵母，30秒速度3搅拌均匀 2⃣️将粉类材料（除盐和黄油以外）放入主锅，20秒速度2-5混合成团后，揉面模式4分钟，加盐和黄油，继续揉面3分钟，结束后放在密闭空间进行第一次发酵（28度左右）

3⃣️ 将面团分成12份，包入肉松馅，搓圆醒发20分钟。

4️⃣ 擀成牛舌状，划几条口子后旋转几圈，收口朝下放入模具中，在温暖湿润处进行第二次发酵（35度左右）

5️⃣烤箱预热170度，刷蛋液，撒少许芝麻，烤25分钟“

进烤箱前的状态

出炉！

好香好软