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腌咸蛋 /鸡蛋、鸭蛋🥚
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作者：
林休_Zone
用料
腌咸蛋 /鸡蛋、鸭蛋🥚的做法步骤
步骤 1
准备： 一个碗里装高度酒、一个碗里装盐 制作： 鸭蛋/鸡蛋要是干的，放进装酒的碗里，表面蘸满酒，然后拿出放入另一带盐的碗里，蛋全身裹满盐，拿出放入玻璃罐里。一定要用保鲜膜密封，然后盖上盖子密封！！ 然后放到阴凉处等25天左右，就可以啦😛 Yes! That’s it!!🤓
步骤 2
也可以用这样的玻璃罐。这个是一个月后刚做的咸蛋
步骤 3
把蛋上的盐洗掉，装进盘子放到蒸锅上。大火烧开水之后，改中小火，从开火到关火25分钟
步骤 4
然后切开，咸蛋就做好啦🤗
步骤 5
再来一张😎
步骤 6
鸡蛋和鸭蛋都一样好吃，但味道有所不同！鸡蛋的蛋清是软的，鸭蛋的蛋清是有点点硬的！ 这个是用同样的方法做的咸鸭蛋！
腌咸蛋 /鸡蛋、鸭蛋🥚的小贴士
1. 装盐的碗里，先少放些盐，做几个蛋之后，碗里的盐会湿，这样就不好再裹到蛋上了。这个时候，把盐倒掉，换一些新的干的盐😉 2. 我写了日期label 贴在了盖子上，以防久了忘记了做的时间😉 3. 鸡蛋和鸭蛋方法相同😉
菜谱创建时间：2020-07-23 01:57:21
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