【云朵般柔软+无糖无黄油】半全麦紫薯椰蓉芝士软欧包，香软可口，重新认识全麦面包

主面团所有材料混合成团，揉面摔打成光滑面团。

盖湿布密闭阴暗空间发酵60分钟至两倍大。手指沾面插入不回弹即可。

发酵好的面团排气，分成8份滚圆，盖湿布休息15-20分钟。 等待期间制作紫薯椰蓉内馅，提前蒸好放了的紫薯切小块，与椰蓉和蜂蜜放入料理机搅匀。想要比較乾的感覺，成團即可。如果太乾可以加入少許牛奶幫助成團，一點一點加，不要太多。

取一个小面团，用手把小面团压扁，翻面对折，收口滚到下面，翻面，转90度竖放后再次对折，收口滚到下面，收口捏紧滚圆。

把面团再次擀开呈圓形，抹上軟芝士，放上一小團紫薯椰蓉餡兒，略压扁，包好，收口捏紧。

收口朝下，放在烤盘上进烤箱进行第二次发酵至两倍大，30-35分钟，可放一盆热水加速。

取出面包，烤箱预热180度。面包表面刷蛋液，撒上椰蓉。

180度烤20分钟。注意观察上色，10-15分钟上色满意，及时加盖锡纸。出炉架上放凉，享受柔软的健康！😍

馅儿大料足，全家都爱！

如果吃不完可以冷冻起来，吃的时候解冻加热，一样像刚出炉的感觉！