【香兰世家】可可螺旋面包卷 | 像吃冰淇淋一样吃面包，夏天必备哦

可可卡士达酱制作： 纯牛奶、蛋黄、细砂糖搅拌均匀后，加入可可粉搅拌均匀；

加入低粉搅拌均匀；

加入玉米淀粉搅拌均匀；

中小火加热至糊状，边加热边搅拌；

离火，搅拌降温后加入黄油搅拌均匀；

凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏半小时；

面包卷制作： 将除黄油以外的面团所需材料全部放入小美锅，20秒，速度从3到6混匀，揉面4分钟；

黄油切片，放入锅底，放入面团再揉4分钟；

取出团圆，密封醒发40分钟；

排气后，分成45克/个的小面团，滚圆，密封松弛15分钟；

将小面团擀成牛舌状，卷起来，简单搓一下，密封保湿；

将面条搓成40cm的长条，两头搓尖；

缠上模具，放入烤箱，35度发酵30分钟；

缠的时候模具上方留出2cm左右的空间，缠的时候不要拉扯面条；

像做热狗馒头一样缠香肠也可以哦~我们这里就一样做了5个，你们也可以试试呀~

发酵好后，取出，刷上纯蛋黄液；（香肠面包再撒上熟白芝麻）

放入预热好的烤箱，上火190，下火170，烤10分钟左右；（仅供参考，根据自家烤箱情况、烤的面包多少进行调整）

面包出炉冷却后，轻轻旋转脱模，挤入可可卡士达酱即可。

一口一口吃掉它，超满足！

卷上香肠的是这样滴~

可可卡士达酱款与香肠款 同样的造型，不一样的口感，你喜欢吃哪种呢？