番茄浓汤米线

米线先用热水泡开，约20-30分钟，泡开后备用

干香菇热水浸泡10分钟切片，番茄洗净切细丁 ，胡萝卜切片，西蓝花洗净3朵去根，香菜切碎末备用

开中小火，在锅内倒入植物油3g，放入切好的蕃茄丁，炒出汤汁后放入胡萝卜片、香菇片、姜，继续翻炒，待汤汁变浓稠一些后倒入热水400g，继续煮至沸腾后放入调料：盐2g、松茸粉2g、酱油2g、醋2g、白胡椒粉2g、辣椒油2g，翻至均匀后放入小米米线、素丸子，煮15分钟左右，在米线快熟之前放入西兰花、豌豆，再煮2分钟即可；

装盘：先捞出小米米线，再摆上西兰花，之后倒入汤汁，摆盘，撒上香菜和白芝麻即可。