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蒜蓉耗油罗氏虾
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作者：
牙牙没烦恼
用料
蒜蓉耗油罗氏虾的做法步骤
步骤 1
准备好蒜蓉，葱白切碎，来收拾虾
步骤 2
剪去虾脚，头部眼睛以上的部分，还有虾枪
步骤 3
剪刀从头部下方，图中处，伸进去，剪开背部虾壳
步骤 4
剪开了是这样的，也可以用刀开背
步骤 5
虾收拾好了，洗干净控水，热锅凉油，油不用多，下罗氏虾翻炒
步骤 6
虾变色，锅里水汽炒干，改小火，放蒜蓉，葱白末，炒香，放郫县豆瓣酱，耗油，继续翻炒出香味
步骤 7
放生抽，翻炒几下，放水，没过虾，中火煮开
步骤 8
收汁，撒葱花翻炒几下，出锅
步骤 9
装盘，开动！
蒜蓉耗油罗氏虾的小贴士
1，郫县豆瓣酱，耗油，生抽的量，要考虑盐的总量哦！ 2，喜欢辣的，也可以放小米辣，切圈一起翻炒
菜谱创建时间：2020-07-23 13:05:37
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