藕和猪肉一起打碎加入面粉,淀粉可加可不加,只是让肉Q一些
搅拌均匀后加入鹌鹑蛋(也可以加鸡蛋清)搅拌上劲,用手揉成丸子(左手丢右手,右手丢左手很快就变圆,也可以用虎口挤出丸子)
本来是下油锅炸,没买空气炸锅,考虑宝宝吃,所以先上锅蒸,盖上保鲜膜扎洞水开关小火蒸10分钟焖5分钟,
蒸好的丸子可以直接吃也可以放煎锅煎成表面上色即可