开水中放入红茶包和姜片、放入肉块、去掉浮沫。(水没过肉就可以)
烧烤纸剪几个孔盖在肉上、盖上锅盖、小火40分钟。
酱汁煮开晾凉。煮好的肉自然冷却后放入保鲜袋中、加入酱汁、密封放入冰箱冷藏一晚。
肉吸足了酱汁、味道足够。口重的可以浇点酱汁。
酱汁中可以加点五香粉。没有汤汁非常适合便当用。 酱汁可以冷冻保存。再用时烧开晾凉。