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香辣五香毛豆
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作者：
爱生活的馋猫
用料
香辣五香毛豆的做法步骤
步骤 1
毛豆买回来先清洗干净，可以稍微搓一搓表面的绒毛，毛豆壳还是比较硬的，小心扎手。
步骤 2
将清洗干净的毛豆用剪刀剪掉两端的尖角部分，捞出备用。注意不要剪破了，剪破的毛豆煮的时候容易爆开漏豆。
步骤 3
热锅，倒入适量的食用油，先把豆瓣酱倒入锅内小火爆香出红油，再倒入指天椒段和蒜末爆香。
步骤 4
倒入毛豆翻炒均匀。
步骤 5
毛豆在锅里翻炒2-3分钟后，倒入酱油和蚝油翻炒均匀，香气冒出。
步骤 6
倒入没过毛豆表面的清水，加入五香粉和少许盐翻匀后煮沸，转小火盖上盖子熬煮15分钟。
步骤 7
15分钟后打开盖子试一下，要是毛豆入味并变得粉糯了即可出锅了，记得不要烧干锅哦，留一些毛豆汁沾着吃简直爽到爆！
步骤 8
一盘香辣开胃超解馋的五香毛豆就做好了
菜谱创建时间：2020-07-23 19:27:33
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