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香滑肉脯
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作者：
拍蒜小达人
用料
香滑肉脯的做法步骤
步骤 1
肉馅腌制：少许葱姜水，5克胡椒粉，1小勺料酒，7克盐，顺着一个方向搅打上劲，蚝油，米酒，鱼露，水淀粉，再搅打，摔上劲，要硬少水分
步骤 2
肉上下垫保鲜膜擀成1厘米厚的肉饼
步骤 3
放点底油
步骤 4
下肉饼，小火煎60秒
步骤 5
成型后翻面，再煎60秒，一边煎一边压
步骤 6
翻面煎一会儿
步骤 7
切小块装盘
菜谱创建时间：2020-07-23 20:03:45
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