毛血旺终结版

锅里倒水，水开放入豆芽焯水2分半捞出备用。

锅中倒油，加入花椒，油热倒入葱姜蒜，辣椒炝锅，倒入郫县豆瓣酱炒一下，倒入一块牛油火锅底料，翻炒出香味。

加水，老抽，生抽，鸡精，白糖，大火煮开5分钟，捞出料渣。

从难熟的到易熟的食物依次放入，食物煮熟后捞出盛到有豆芽的大碗里。

上面放上辣椒段，小葱，麻椒，用热油泼入，完美出锅。