所有材料除黄油外倒入厨师机搅拌,搅拌出6分膜时加入黄油,再搅拌出手膜就可以,然后把面团分成3份同量的面团,取两个面团加墨鱼汁粉低速搅拌均匀,夏天我一般面团放冰箱冷藏发酵,或者室内开着空调发酵也是可以
面团一发好之后,三份面团滚圆静止20分钟,这里的操作和做吐司是一样的,然后再擀开牛舌状,再卷起来静止20分钟,最后还是擀开卷起来整形成圆形状
三个面团放入模具中二发
二发到8分满就可,烤箱预热上火150读,下火180度预热10分钟,再把吐司放进烤箱,上面盖个烤盘压着烤30分就可
需要两个托盘
最后出炉脱膜凉透
成型
我的是这种模具
凉透切片,猫咪吐司完成
最后上面随意diy