大白馒头(小美版)

将材料混合搅拌均匀，放入小美锅，3-4分钟。调一点点红色面团和黑色面团。今天室温30度，所以将面团放入冰箱冷藏，用多少拿多少。大白的头15g，身子25g，2手4g，2脚2g。

先将眼睛和红心做好，再做头，头要扁一点，身体要滴水装，手搓成橄榄形，中心切成两条，脚也这样制作。接着组装，先放眼睛的连接线，再放眼睛，再放红心，手和脚。这些组装都要用细毛笔蘸水，在面团上粘贴组成。头和身体之间要留有一条缝隙。

每做一个，就要放入密封盒中，放入冰箱冷藏。全部制作完毕，放入发酵箱，30度，30分钟左右。

发酵完，上锅蒸8分钟。焖1分钟左右，出炉。

完美。