尖椒老人头菌

新鲜野生迪庆老人头菌500克

洗净表面的泥沙切片待用。

火腿，姜切片，尖椒切颗粒状。

锅烧热加一勺猪油化开。

放入配料炒。

再加入老人头菌爆炒，炒软加盖烧焖装盘。

口感微辣鲜甜脆嫩。