小白菜鸡蛋饼

小白菜择洗干净。

焯水后捞出，挤出水分，切碎。

胡萝卜和葱叶切碎。

所有的材料在大碗中混合。

搅拌成糊状。

平底锅中烧热，加入适量的油，油温五成热倒入面糊，摊成饼状。

一面上色后再翻面。

两面都烙熟即可。

切成均匀的小块装盘。