莲藕去皮,切片,锅烧开水,焯藕片
藕片焯熟,带点透明状,捞出控水晾凉
小米椒,大蒜,葱切碎,放碗里加了一点辣椒末,放适量盐呛出香味
起锅烧热油,浇在刚调的辣椒酱里,拌出香味,再加味精,生抽,少许醋,几滴花椒油,拌匀
放入藕片搅拌搅拌就可以了,家里芝麻可以放点芝麻