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地道的潮州人手把手教你煮潮式粿条汤
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作者：
理所丹然
用料
地道的潮州人手把手教你煮潮式粿条汤的做法步骤
步骤 1
猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。
步骤 2
碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。
步骤 3
将1勺煮沸上汤倒入碗里。
步骤 4
重新煮一锅开水。
步骤 5
沸水放入1人份的粿条（没有粿条的话可用面条、米线代替），煮2分钟。生菜2片烫熟，保持青菜青翠的色泽。（忘记拍照了）
步骤 6
过水后的粿条捞出倒入汤碗里。
步骤 7
100克牛肉放入沸腾的猪骨汤里。
步骤 8
牛肉在沸汤里涮上10秒后捞起，吊一下汤，等水沸腾后再涮上10秒。
步骤 9
最后放入芹菜粒、胡椒粉、蒜头油、香油。
步骤 10
蒜头油是整碗粿条汤的灵魂。
步骤 11
一碗地道的潮州粿条汤做好了。是不是很诱人呀🤪
地道的潮州人手把手教你煮潮式粿条汤的小贴士
芹菜粒和蒜头油💁是整碗粿条汤的灵魂😋
菜谱创建时间：2020-07-25 14:12:02
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