猫家麻辣凉面

将蒜末、辣椒面、花椒面、麻椒面、白芝麻放在一个小碗里。如果都喜欢吃葱，这时也加入小葱

烧热的花生油浇入，并搅拌。使均匀受热，并爆出香味。

加入蚝油酱油醋糖盐等，继续拌匀。

如果没有禁忌，这时可以加入香菜。我家有人不吃香菜，就拌面时再加入。

豆芽菜焯熟，黄瓜切丝。

面煮熟后过水，并放入冰箱冰凉。吃时拿出。

拌好后开吃即可。