牛肉意面

牛肉先切小片（至于那部位的肉具体不清楚，去牛肉摊买就说明是要炒的），加沙茶酱、生粉、盐、油腌制一下。

胡萝卜、洋葱洗净切丝，意面锅里下水烧开，煮8分钟左右，下点油，全程锅里的水处于沸腾，并用筷子搅拌，防止面条成团。

胡萝卜先下锅炒、再下洋葱，两种菜混合下盐炒熟，意面铺在上面，放一点油一锅乱炒一下，炒好后，菜和面铲锅边，再放点油炒牛肉，因为牛肉腌有生粉，大火炒并加点水，再和锅边的面混合炒，放点黑胡椒粉，基本完成，装盘开吃。