香葱海苔肉松蛋糕卷

1⃣️备好材料～称好～

1⃣️先做蛋黄面糊，玉米油中加入牛奶手动打蛋器搅拌均匀～

1⃣️过筛面粉拌匀即可#

1⃣️加入4个蛋黄混合面糊中Z字型拌均匀！ 2⃣️这个叫后蛋方法～

1⃣️面糊拌均匀，无颗粒状态～

1⃣️接下来做蛋清，糖分三次加入蛋白中，滴几滴柠檬汁去腥#电动打蛋器低速打发～

1⃣️打发有眼泡加入第二次糖继续低速打发…… 2⃣️在继续放第三次糖继续打发，调中速打发稠蛋白……

1⃣️中速打发有条纹路鸡尾尖ok啦、

1⃣️蛋白蛋糊都做好了，称呼它叫小白小黄～哈哈😄 2⃣️分三次小白过去小黄，看视频中……第一次小白过去小黄翻拌均匀，在过第二次翻拌均匀，最后一次小黄过小白继续翻拌均匀！动作得快点呢，不然消泡泡啦。翻拌方式要对，不能搅拌～

1⃣️翻拌好后，倒入28✖️28烤盘上，有油纸用油纸，有油布用油布哈！ 2⃣️去预热烤箱150预热10分钟～

1⃣️轻震三下，用刮板铺平～

1⃣️表面馅料放香葱和海苔肉松#

1⃣️放入烤箱. 2⃣️上下管150烤25分钟即可～ 3⃣️根据自己烤箱温度烤，还可以用170烤18到22分钟～时间短些～

1⃣️出炉啦、漂亮…… 2⃣️我卷起来，就是表面层在中间，这反面卷，刷沙拉酱刷平，油布卷起来～

1⃣️卷起来后切开吃啦！不切也可以做毛巾卷～上面挤奶油，好吃😋

附上：如有不懂亲自问我哈！我一一回答你们～