面粉加水,调均,面糊要偏稀,这样饼的口感就不会发硬
鸡蛋打均拌在面糊里,并撒小葱搅拌均匀
上锅,先倒油,油热了之后倒一面糊,千万不要到多了,能摊成饼就行,面糊多了饼就厚,会口感不好
两面炕一下,出锅,开吃吧,香到不能自已