意大利面

鸡胸肉，清洗干净后备用。

用刀将鸡胸肉顺着纹理切成薄片，再将薄片切成细丝，再将细丝切成小丁儿，如图。

鸡肉沫就切好啦，如图。

西红柿清洗干净后，在中间位置用刀划成一个“十”字，将西红柿放在碗中，再将滚烫的热水倒入碗中，给西红柿正反两面浇烫几次，西红柿皮就轻松剥下来了。

此时，将西红柿切成小丁儿，如图。

紫洋葱，剥去外皮，清洗干净后将整个洋葱切成两半，取其中一半，如图。

将洋葱切成小丁儿，如图。

大蒜10瓣，剥去外皮，清洗干净后再切成蒜末，如图，

蕃茄酱适量，备用。（喜欢酱颜色深一点，可以多加一些番茄酱）

橄榄油，适量，备用。

意大利面，两人份，备用。

锅中倒入清水，大火烧开。

烧开后，打开锅盖，加入一小勺食用盐，如图。（调料盒中配备的调料勺）

将意大利面放入锅中。

中火煮15分钟左右。（意面稍硬，所以煮的时间较长）

15分钟后，捞出意面，再面上淋上几滴橄榄油，防止粘连。（因是夏季，所以将意面过凉）

锅中倒入少许橄榄油，将鸡胸肉丁倒入锅中，翻炒至表面变色，捞出备用。再将锅中倒入少许橄榄油。（煸炒鸡肉丁时忘记拍照了）

此时，将蒜末倒入锅中，翻炒。

再将洋葱末倒入锅中，翻炒；再加入西红柿丁、鸡肉丁，翻炒均匀。

加入番茄酱，翻炒。

此时，向锅中加入一勺食用盐。

翻炒片刻，待食用盐入味儿，即可。

番茄洋葱肉酱，做好啦。

意大利面放入盘中，上面淋上两汤匙番茄洋葱酱，再撒上黑胡椒碎，很香哦😊