老北京炸酱面

肉切丁，葱切丁，姜切片，辣椒劈两半。

锅里倒入油六成热下肉丁，翻炒至变色，加入葱姜和辣椒炒香，然后加入黄酱，炒香。加入一点水，继续翻炒至水分蒸发，就好了。