可可吐司

将所有粉装原料倒入面缸中 搅拌均匀 之后加入所有液体装原料 搅拌混合成团

取出面团 放置于面板上 揉搓摔打至起手套膜 不用介意面团刚成型时的阿华田颗粒 揉搓过程中会消失 刚开始揉搓时面团会比较粘手 随后会越揉越光洁

将揉好的面团整型 放入面缸中盖上保鲜膜发酵至2.5倍大左右

待面团差不多大小时 戳一个洞 不塌不回缩就是发好了

称取总面团450克 等分成150克三个小面团 松弛15分钟（擀面时不回缩就是松弛好了）

松弛好的面团排气整醒

放入模具中

发至8分满时加盖（没盖子不加也行 出炉后为山形）预热烤箱180度

上下管 中下层200度烤 40分钟（时间温度根据自家烤箱调整）多出的小面团 烤个小餐包

出炉 侧放 隔一晚后 切片比较容易保持形状