瑶柱芙蓉水蒸蛋

1:瑶柱泡水10分钟， 2:再撕小碎， 3:鸡蛋打入碗中再打散， 4:加入盐+清水，清水和鸡蛋的比例（是1.5:1）再次打散片刻， 5:过滤网过滤2遍，， 6:没有泡泡蒸出来的蛋会更嫩滑，，，

1:再过滤多一、两遍， 2:取一个碟子，瑶柱放底层，再把鸡蛋液过滤进去， 3:用筷子把泡泡挑破挑出， 4:我们就用传统的方法用碟子盖好，待锅中水开，放进去蒸10分钟，，，

1:老人说盖保鲜膜有毒、我还是试验了一回😂， 2:时间到取出加入酱油+香油用刀再划出小块， 3:芙蓉水蒸蛋口感滑嫩， 4:可以开吃啦。