瘦腿肉洗净去皮后绞肉机加工,打入一个鸡蛋
将鸡蛋与肉混合,搅拌均匀
加入生抽,料酒,香油,盐,糖,姜沫(也可在青菜加入后添加调料)顺时针搅拌5-10分钟
加入小葱
青菜洗净,剁碎后去汁水,在依据个人口味添加盐等调料,继续搅拌5-10分钟
按喜好包上混沌皮,形状随意~