红烧毛豆

毛豆洗净，剪掉头尾备用。

所有的配料。

锅中倒入适量的油，冷锅小火炒香大料。

接着放入小米辣和蒜瓣继续炒香。

倒入毛豆翻炒片刻，加入盐(可以稍微多一点)、生抽、老抽、糖炒匀。

加入没过毛豆的水，大火烧开转小火盖上锅盖焖煮。

煮至水分快干时加入鸡精调味即可。一定要留一些汤汁，这样毛豆蘸着汤汁更美味。

好吃到停不下来。