三色海味荷叶饭

先来准备工作： 糯米用清水泡4小时以上；荷叶洗净，用清水浸泡1小时 洋葱切丁，葱蒜切末备用。

糯米沥干水分，平铺在蒸屉布上，大火蒸20分钟。

虾仁、鱿鱼卷、鲜贝洗净，切大颗粒，加入料酒和盐抓匀码味。肉末同样加料酒和盐码味。 咸蛋黄喷一点高度白酒备用。 调酱汁：生抽、鱼露、蚝油、白糖装入调料碗，倒入少许泡荷叶的水拌匀。

蒸过的糯米拌一拌，确保干湿均匀。

热锅冷油下花椒粒爆香后拣出，下肉末炒香。

下洋葱丁炒香。

倒入虾仁、鲜贝、玉米粒和葱姜末，继续翻炒片刻。

倒入三色糯米，调入酱汁，翻炒至均匀。

取合适大小的荷叶平铺摆好，放上炒制过的糯米，加入咸蛋黄，用荷叶轻轻把四周包好。

包好的荷叶饭团收口朝下，放在蒸锅上蒸20分钟。

然后就可以剥开拌匀享用啦～