好吃不贵的花甲鲜虾煲

准备食材，蒜拍烂，葱白切成段，葱叶切成粒，粉丝泡软

花甲多洗几遍，水清澈为止。

我选用的是这种粉红色的番茄，这品种甜度6分酸度4分，因为我觉得适当多点甜度能把汤里的几种味道融合得更好。

番茄去皮切成丁

鲜虾背部用剪刀剪开，这样还能更好的入味

去除脏脏的虾线

加点色拉油，烧热放入葱姜蒜爆香

然后加入番茄丁，炒成番茄酱

把炒好的番茄酱倒入锅中，(实际应该用砂锅的，家里的太小了装不下)加入能没过所有食材的水量，烧开后再沸腾5分钟加入蚝油，盐，白胡椒，适量的鸡精，鸡精可以不加其实已经够鲜了

加入海鲜菇，金针菇，豆腐煮5分钟后再加入粉丝，实际粉丝到最后都没有煮烂，所以不用担心这个时候加入粉丝。

粉丝下锅后，加入鲜虾和花甲，开大火烧开打去浮末，然后转中火盖上锅盖煮10分钟。

煮好后撒上葱花就好啦。