黄哈儿糯香鸭掌：糯香麻辣，入口即化

鸭掌焯水，芸豆提前泡好，然后一起用高压锅压10分钟(卤水 50g、盐13g. 水2000g、 大葱50g、姜30g)

净锅下色拉油和40g干锅油烧热，下入压好的鸭掌炒- 分钟左 右加味酒、芸豆、洋葱、干锅酱、调味粉、蒜末炒香加入剩下的干锅油起锅撒上葱花即可。