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巧克力海绵蛋糕
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作者：
汪重婧美善品厨房
用料
巧克力海绵蛋糕的做法步骤
步骤 1
洗净主锅，蝴蝶棒，保证无油无水。预热烤箱170℃
步骤 2
加入鸡蛋和粗砂糖，10分钟/45℃/速度4。
步骤 3
再5分钟/速度4
步骤 4
结束后，蛋液打发得很细腻，基本覆盖了蝴蝶棒主体。
步骤 5
先筛入低粉和可可粉，再均匀倒入淡奶油。
步骤 6
最后3秒/速度3混合。
步骤 7
将蛋糕糊倒入模具，轻轻振两下，排气。
步骤 8
放入烤箱，170℃烤27分钟。拿出来倒扣在凉架上，冷却后脱模。
巧克力海绵蛋糕的小贴士
我这个用量是8寸蛋糕的量，用的是乐葵8寸模。
菜谱创建时间：2020-07-26 23:02:31
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