把泡了三小时的米放进蒸锅蒸熟。我是提前一晚泡的。大火上汽蒸20分钟。我做的少。这样蒸的米有嚼劲很Q。
把配料切好备用。肉要提前腌制一会放点料酒去腥。在放点淀粉
把油到锅里小火放卤肉料炒香。捞出。
把腌制好的肉放里翻炒加各种调理。这里说下我为什么放茄子。茄子吸油特别好不那么腻。
最后炒好的配菜小火导入蒸好的糯米饭。继续翻炒。尝下味道。觉得味道可以了开大火翻炒几下出锅。凉一会放葱花。做型开吃。也可以直接吃。特别好吃
我用的这个牌子的酱料特别好吃
特别Q弹糯米不那么油腻。孩子特别喜欢吃。还可以用它做其他的。比如烧麦。煎饺都可以。值得学习一下。做下看看