【鸡蛋汉堡】儿时的记忆

1⃣️200克低筋面粉加50克玉米淀粉，放入3小勺烧烤粉、1小勺鸡精、6小勺糖、3小勺盐、2小勺白胡椒。2⃣️搅拌均匀，倒入适量水，搅拌成流动的糊状

120克猪肉剁成碎，加入1小根芹菜末、3-4朵香菇末、一小根胡萝卜末

2根香葱切末加入肉碎，搅拌均匀

锅刷油，烧热后转中小火

打入两个鸡蛋，用筷子打散蛋黄

放入1-2勺肉碎，另外一边的两个孔也刷油，各舀入一大勺面糊（不要超过模具的一半）

把右边的鸡蛋肉末平移到左边两孔面糊上（倒扣也可以）

右边刷油，再各舀入一汤勺面糊

1⃣️等左边的鸡蛋和面糊凝固以后，铲起来倒扣在右边的面糊里。2⃣️然后时不时翻面、煎到两面金黄就可以起锅啦

美味的鸡蛋汉堡就做好啦～～面皮Q糯Q糯的，鸡蛋脆脆，肉馅鲜香～～营养丰富又均衡

切开一个看看～层次分明，色彩丰富😋🥰爱了爱了