花生酱吐司

食材称量好备用

除花生酱、黄油和玫瑰海盐外的面团材料放入面包机桶内

启动厨师机，1档3~5分钟把食材混合均匀，转2档15分钟，把面团打至粗膜状态

加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机2档10~15分钟，转3档5分钟即可 面团可以用剪刀剪成小块，增加接触面积，打面效果更佳

揉至能完全拉出均匀的手套膜

简单收拢成一个光滑且不粘手的面团，放入盆内，保鲜膜密封进行一次发酵

发酵至两倍大

将发酵好的面团取出，轻拍排气，松弛20分钟

均分成两份，滚圆，再次松弛10分钟

取出一块松弛好的面团，用擀面杖擀成正方形，把花生酱在中间抹个正方形

把面团的四个角往里折，轻轻拍压挤出气泡，捏紧收口，压扁

调转方向，叠成长方形，松弛5~10分钟

用擀面杖轻轻的擀成长条状

自上而下卷起，收口朝下放入水立方吐司盒内 水立方是10*10*10

放入烤箱进行二次发酵，发酵至九分满 在烤箱内放置一碗热水

烤箱上火190℃，下火180℃，预热10分钟，迅速放入吐司盒，烘烤约42分钟

烤制完成直接取出吐司盒，在桌面上震一下，脱模，在晾晒网上晾凉后密封保存