蒜蓉生菜

生菜洗干净，锅里加水烧开后加入适量的盐和花生油。抓一小把生菜放入锅中汆烫数秒后立马取出放入盘中，一次就抓一小把生菜放入，如此类推着，只有这样小把分几次汆烫才能保证每一条生菜都脆脆的口感。

一条条生菜整齐摆盘后，把多余的菜水倒掉。

拿一个小碗倒入两勺酱油，加入少许白砂糖搅拌至砂糖融化。备用

另起一个小锅，倒入适量花生油小火加热，再把事先准备好的蒜末倒入爆香，然后淋在刚才摆放好的生菜上，再把刚才的酱油淋上即可。