蛋挞

1、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里，加入砂糖拌匀。 2、小火加热,边加热边搅拌,直至砂糖融化。离火放凉 3、慢慢倒在蛋黄液中,拌均匀筛入低粉,成蛋挞水。将蛋挞水过滤,倒入蛋挞皮中八分满。 4、烤箱预热200度,中层烤15分钟左右出焦斑即可。