香蕉蓝莓玉米马芬（低脂低糖）

熟透的香蕉捣成泥。

加入鸡蛋搅拌均匀后，加入蛋糕粉，玉米粉，泡打粉，翻拌至无干粉即可，再拌入融化的黄油。

装入模具（小号，3个），放上蓝莓。

230℃预热5分钟后放入模具，烤15分钟。

膨胀的蘑菇头～

出炉有点回缩了，内部比较湿润绵软。可能原因：配方里香蕉、鸡蛋等湿性材料比例偏大了点，以及烤箱烤的时间不够，内部没有完全熟透。下次增加面粉用量，200℃烤25分钟试试。

虽然有点点翻车，不过味道还是不错的～留一个明早复烤当早餐。