三文鱼鱼头、小鲍鱼处理好,黄酒腌一下,虾煸炒变色,黑木耳、花蛤焯水备用。
热锅倒油,姜、大葱煸香,
鱼油入锅,正反面煎至焦黄。
加入没过鱼头的热水,一定要热水奥,这样有助于汤色变白。
再加入海马,大火烧10-15分钟,中间去除边缘白色的沫沫。
加入鲍鱼、鸡腿菇、黑木耳,再煮10分钟。
放入其他所有配料,煮5-8分钟。
最后撒上葱花,出锅,鲜得眉毛掉下来✌️😂