韭黄炒肉丝（韩国炸酱版）

猪肉切丝，放入淀粉、一勺水（一定要放！可以让猪肉更嫩）。一勺油，可以在炒的时候封住水分。盐适量，鸡精适量和一勺韩国大酱。朝同一方向用力搅拌。

锅内放适量油，姜片。烧至五成热，放入肉丝快速搅拌。炒半熟。

放入切好的韭黄，继续炒2分钟。

出菜。