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山寨懒人版印度烤馕🍺🍺🍺🍺的做法

山寨懒人版印度烤馕🍺🍺🍺🍺

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作者: 郑万岁
郑万岁
海氏HM740厨师机【仲夏食记】打卡第10天––“印度烤馕” @海氏Hauswirt

用料

山寨懒人版印度烤馕🍺🍺🍺🍺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外的所有材料丢入盆内。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨师机1档2分钟,2档5分钟,然后盖上保鲜膜,连同钩子一起丢到冰箱里面,冷静15min 左右。 面团从冰箱取出,加入软化好的黄油,2档4分钟,3档3分钟,2档3分钟。时刻观察面团状态,调解自家厨师机的速度和时间。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉到能拉出这种薄膜就可以啦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,发酵1h左右,至两倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气,平均分成八分,团圆松弛10min左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,烤盘也要一起预热! 取一个面团,随意擀成什么形状,然后用手指按一按。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出预热好的烤盘,将面片放上去(注意别碰到烤盘,会烫到)上下火200℃,8min左右,根据自家烤箱。 看到表面上色就可以了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉的时候很脆很脆,但是放凉后就软咯。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我做了八个,每次两个两个的烤。烤箱比较小哈。

山寨懒人版印度烤馕🍺🍺🍺🍺的小贴士

烤盘记得跟烤箱一起预热。 注意观察烤馕上色情况,上色就可以离开烤箱了哦。

菜谱创建时间:2020-07-28 08:32:13
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