除黄油外的所有材料丢入盆内。
厨师机1档2分钟,2档5分钟,然后盖上保鲜膜,连同钩子一起丢到冰箱里面,冷静15min 左右。 面团从冰箱取出,加入软化好的黄油,2档4分钟,3档3分钟,2档3分钟。时刻观察面团状态,调解自家厨师机的速度和时间。
揉到能拉出这种薄膜就可以啦。
盖上保鲜膜,发酵1h左右,至两倍大。
取出排气,平均分成八分,团圆松弛10min左右。
烤箱预热,烤盘也要一起预热! 取一个面团,随意擀成什么形状,然后用手指按一按。
取出预热好的烤盘,将面片放上去(注意别碰到烤盘,会烫到)上下火200℃,8min左右,根据自家烤箱。 看到表面上色就可以了。
出炉的时候很脆很脆,但是放凉后就软咯。
我做了八个,每次两个两个的烤。烤箱比较小哈。
烤盘记得跟烤箱一起预热。 注意观察烤馕上色情况,上色就可以离开烤箱了哦。