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肥而不腻❗️巨好吃的家常香辣猪蹄，软糯Q弹，香辣过瘾别错过
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作者：
莫哂之
用料
肥而不腻❗️巨好吃的家常香辣猪蹄，软糯Q弹，香辣过瘾别错过的做法步骤
步骤 1
准备食材，我用的是网易味央分割好的成品猪蹄，一袋350g使用方便
步骤 2
猪蹄先检查下表面有没有猪毛，处理后清洗干净
步骤 3
冷水放入锅中加入2勺料酒3片姜葱段焯出血沫
步骤 4
焯水后捞出清洗干净，沥干水份备用
步骤 5
准备姜 蒜 葱段 干辣椒 八角 桂皮 香叶 花椒
步骤 6
锅中少许油加入糖小火炒出糖色
步骤 7
倒入猪蹄翻炒
步骤 8
将香料倒入炒出香味
步骤 9
加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 10
倒入啤酒和水盖过猪蹄
步骤 11
加生抽 老抽 盐大火煮开盖盖子转小火闷煮60-80分钟
步骤 12
等汤汁浓郁倒入线椒翻炒断生即可出锅
步骤 13
成品
步骤 14
猪蹄香辣入味，肥而不腻，满满的胶原蛋白
菜谱创建时间：2020-07-28 11:55:30
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