酱香鸡块

配料；草鸡一只，葱段，姜片，大蒜，生抽，老抽，甜面酱，花椒，八角，青椒，香菜，冰糖； 第一步；鸡可以用三叉的砍刀剁开，放入水里抄一下； 第二步炒锅放入冰糖，把过水的鸡块放到锅里开电陶炉9档火来翻炒，加入花椒，八角不用放油，放入生抽，深色酱油，蚝油，加250豪升的水，电陶炉5档火盖上锅盖炖20分钟，20分钟后，收汁看最后收到没有水份了； 第三步，炒锅重新放入少量的油，放入葱段，姜段，花椒蒜，放甜面酱炒香，放入一点老抽放入鸡块，放入辣椒拌匀，如果喜欢吃辣可以放入干辣椒，但不需要放盐，最后撒上香菜出锅