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菠萝包
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作者：
戴家俩哥儿
用料
菠萝包的做法步骤
步骤 1
除了黄油，其他配料都放入厨师机，揉出面团后在放入黄油揉出手膜醒发四十分钟
步骤 2
面团醒发好后排气，67克左右一个剂子，分了13个，放置二十分钟醒发，这时候从冰箱拿出酥皮备用
步骤 3
酥皮的配方是做酥皮泡芙的配方，23~24k克一个剂子，用保鲜膜按压出来圆形
步骤 4
利用一张保鲜膜包酥皮按成圆饼包上醒发好的面团，用刮板按出菠萝印
步骤 5
完成一盘
步骤 6
来个合照
步骤 7
剩下的鹅蛋黄正好用来刷表面
步骤 8
刷上蛋液
步骤 9
盖上保鲜膜醒发二十分钟
步骤 10
185度20分钟
步骤 11
放凉
步骤 12
放凉
步骤 13
吃完来个合照
菜谱创建时间：2020-07-28 20:12:46
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