梅子排骨

肋排焯水备用。 姜葱蒜末，热锅冷油爆香，加水没过排骨，加青梅，大火烧开改小火。

改小火炖至水剩一半，加入生抽老抽各一勺，香醋几滴，糖少许， 青梅捣碎，为了盛盘好看留了两只。 收汁。

收汁盛盘。