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南京风味香肠炒粉干
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作者：
食有小雨
用料
南京风味香肠炒粉干的做法步骤
步骤 1
米线提前半天放在冷水中浸泡，豆芽青菜清洗干净，雨润南京风味香肠切片。
步骤 2
取一小块里脊肉切丝
步骤 3
起锅热油，先下肉丝炒至变色，再下香肠炒至两面金黄，将肉丝香肠拨到一边，中间打入一个鸡蛋用铲子搅散。
步骤 4
放入青菜豆芽翻炒1分钟
步骤 5
冷水中泡软的米线捞出放入锅中一起继续翻炒1-2分钟
步骤 6
加少许生抽着色调味
步骤 7
雨润南京风味香肠本身有咸鲜风味，同时还添加了浓香型白酒，和肉丝等配料一起炒可以去腥增香，根据个人口味可以再适当加一点盐调味
步骤 8
加少许清水，再翻炒1-2分钟，喜欢吃米线有点微硬锅巴感的可以稍微多炒一会，喜欢软一点的可以提前盛盘出锅了哦
步骤 9
香喷喷的炒粉干就完成了～
菜谱创建时间：2020-07-29 13:40:16
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