紫薯仙豆糕

紫薯切片上锅蒸熟，水开后大约15分钟即可

用工具压成泥，加入15g糖，20-30克黄油，适量炼乳，以及15克淡奶油，没有奶油可以用奶油奶酪代替，这部分是仙豆糕的内馅，自己喜欢调成什么味道都可以

把混合好的紫薯泥倒入不粘锅中用小火翻炒均匀，冷却备用

在盆中加入过筛的低粉和淀粉，40克糖

剩余的黄油隔热水融化，冷却备用

将两个鸡蛋打散，和黄油混合，一起倒入盆中

搅拌均匀后揉捏成不粘手的面团，如果感觉特别粘手可以适量加低粉混合，然后盖保鲜膜醒20分钟

冷却好的紫薯分成14等份，你也可以随自己喜好分，我这个差不多一个35克，马苏里拉芝士一份大约7克，在分完紫薯后盖上保鲜膜再分芝士

用紫薯把芝士包起来，揉搓成球，盖保鲜膜备用

把面团分成14等份，一个大约30克

擀成薄片，均匀的把紫薯球包裹起来，收好口不要露馅哦

用刮板把球整形成方型

不粘锅中刷一层食用油，放入仙豆糕煎至六面金黄

火力有点大，煎的有点过了哈哈，不过看起来还不错

可以放冰箱冷藏，食用之前取出在微波炉或烤箱中加热几分钟就可以啦，可以拉丝的仙豆糕，味道很棒的哦