肉松小贝

四个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，蛋清盖保鲜膜放冰箱冷藏备用

牛奶，细砂糖，玉米油搅拌均匀，成奶白状

筛入低筋面粉和玉米淀粉

划一字，看不到颗粒

加入蛋黄，继续搅匀

搅拌好的面糊放一边，开始预热烤箱180度

打发蛋清，有柠檬可以挤点柠檬汁去腥，没有可以加白醋

分三次加入30克的细砂糖，分别是泡泡状加一次，细腻了加一次，出现纹路了加一次。可以中档打发到提起有大弯钩，再用低档整理。

取三分之一打发好的蛋清加入面糊，翻拌均匀

再把面糊倒回剩下的蛋清盆，继续翻拌

倒入垫了油纸或者油布的烤盘，烤盘是28×28的。送入烤箱，温度调整为170度，烤20分钟

出炉放网架上晾凉。

找个自己觉得合适大小的圆形当模具，我用的红酒杯，感觉大小正好，还挺好用。

尽力了，切了8对，剩下的边角料不想浪费，拿刀切了一对圆形和两对正方形，不好看，但不影响味道。准备沙拉酱和肉松

先拿一片抹上沙拉酱

再拿另一片盖上，然后在上下和边边都抹上沙拉酱，接着就是尽量地粘上肉松

一个一个挨个来，就完成啦

不能说秒杀某某某，但也算媲美吧